Салат из лосося, апельсина и фенхеля

Это легкое и привлекательное блюдо, которое можно приготовить в зимнее время года. Ничто не мешает вам подать его в качестве изысканной и вкусной закуски, идеально подходящей для новогоднего праздничного стола.

Ингредиенты:

• копченый лосось - 200 г.;
• фенхель - 1 шт.;
• апельсины - 2 шт.;
• несколько семян граната;
• несколько листьев базилика;
• оливковое масло (экстра вёрджин), соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Вымойте фенхель и удалите жесткие внешние части. Нарежьте его тонкими ломтиками.
2. Переложите их в миску и заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.
   
3. Нарежьте апельсины круглыми ломтиками. Затем удалите кожуру.
4. Выложите в салатницу ломтики фенхеля. Положите 10 долек апельсина сверху. Добавьте нарезанный копченый лосось и украсьте несколькими зернами граната и листьями базилика.

Такой салат можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в открытом виде не более 1 дня.